西安-烙面皮

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       西安市【烙面皮】与【哥弟科技】成功签约使用《金子招牌餐饮智能餐饮管理软件》。

       烙面皮是非常接地气儿的三秦美食!似乎跟凉皮很像,放豆芽跟胡萝卜丝黄瓜丝,还有面筋,辣椒、醋、蒜蓉。但岐风烙面皮做法更复杂一些,先是用洗过面筋的面糊在平底锅上像摊煎饼一样做出来,又刷油叠放在锅里蒸熟的,和凉皮比口感更薄、筋、韧。吃烙面皮一定要辣子多,因为味道的精髓就表现在这油泼辣子里,若干种调料随着辣椒经过油温的历练变成红润厚重的红油,香而不辣,和面皮略带自然发酵的酸香融合,酸辣可口。最爱的还是面筋,口感软韧又很吸味。
       说到烙面皮,就不得不提他的好搭档肉夹馍,饼烤的香酥,上来是热的,闻上去肉香混合着面的香味,浓郁让人很有食欲。肉肥瘦都有,但是一点都不腻,剁大点,吃起来过瘾;剁碎点,像肉松一样,也很棒。夏季面皮成为大家的最爱,妈妈也不担心小孩苦夏了,一碗烙面皮开胃,配上肉夹馍饱肚,真是不可多得的美食啊!

       烙面皮成功启用《金子招牌餐饮智能餐饮管理软件》后,有效规范了餐厅内部管理,大大节省人力,规范了餐厅楼面运作。
  顾客通过选位、点菜、预订,预订信息与《金子招牌餐饮智能餐饮管理软件》系统对接,服务员可快速响应顾客的订餐需求,顾客到店即食,提高了餐厅的服务效率和翻台率。

        西安电子科技有限公司全体恭祝贵店:生意兴隆,财源广进!!

 

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